Datum
- Donnerstag, 04. Februar 2027 – 09:30 - 16:30 Uhr
Kursdauer
1 Tag
Zielgruppen
Der Kurs richtet sich an Fachpersonen aus Konditorei, Confiserie, Bäckerei und Gastronomie, die ihre Produkte und ihr Handwerk auf Social Media professionell und wirkungsvoll präsentieren möchten – mit dem Smartphone, ohne grosses Filmstudio und ohne teures Equipment.
Kursinhalt
Wie entsteht ein Food-Video, das Aufmerksamkeit weckt und im Gedächtnis bleibt? In diesem praxisnahen Kurs lernen Sie, mit Ihrem Smartphone professionelle Social-Media-Videos zu planen, zu filmen und zu schneiden.
Gemeinsam mit Chef Patissier und Content Creator Josia Reichen setzen Sie ein einfaches Dessert in Szene, filmen die einzelnen Arbeitsschritte und entwickeln daraus Ihr eigenes Video. Dabei erfahren Sie, wie Bildaufbau, Bewegung, Musik, Voiceover und Farbkonzepte zusammenspielen und wie Sie Inhalte schaffen, die zu Ihrem Betrieb, Ihrer Marke und Ihrer Kundschaft passen.
Die wichtigsten Themen:
- Food-Videos mit dem Smartphone planen und umsetzen
- Produkte und Herstellungsprozesse attraktiv inszenieren
- Perspektiven, Bewegungen und Bildkonzepte gezielt einsetzen
- Social Media und das Verhalten der Konsumentinnen und Konsumenten besser verstehen
- Videos mit der Gratis-App «InShot» schneiden
- Musik, Voiceover und Farbkonzepte wirkungsvoll einsetzen
- Inhalte für den eigenen Betrieb und die eigene Marke entwickeln
- Q&A und Erfahrungsaustausch mit Josia Reichen
Für die Teilnahme benötigen Sie:
- Smartphone mit vollständig geladenem Akku
- Stativ für das Smartphone
- Gratis-App «InShot» zum Schneiden der Videos
Die App kann bei Bedarf auch am Kurstag heruntergeladen werden.
Machen Sie Ihr Handwerk sichtbar und lernen Sie, mit einfachen Mitteln Videos zu erstellen, die Appetit machen, Aufmerksamkeit schaffen und Ihre Produkte professionell präsentieren. Sie nehmen praxisnahes Know-how und ein selbst produziertes Video direkt mit in Ihren Berufsalltag.
Kursort
Richemont Fachschule, Seeburgstrasse 51, 6006 Luzern
Referenten
Josia Reichen ist Chef Patissier im Hotel Artos in Interlaken und verbindet Konditorenhandwerk mit moderner, kreativer Inszenierung. Als autodidaktischer Content Creator hat er sich auf Instagram, Facebook und TikTok eine Reichweite von weit über einer halben Million Followern aufgebaut.
Mit seinen Videos begeistert er Menschen für Desserts, Schokolade und handwerkliche Präzision. 2024 sorgte er mit einem aussergewöhnlichen Paragliding-Projekt für Aufmerksamkeit, 2026 erschien sein erstes Rezeptbuch «SCHÖPFUNG». Zudem ist er regelmässig bei Marcel Paa zu Gast und als Gronda Creator aktiv.