«Grundlagen», «Betriebswirtschaft» und «Basiswissen Verkauf» – diese Lehrmittel der Gesamtbranche Bäckerei, Konditorei und Confiserie präsentieren das gesamte Fachwissen auf eine übersichtliche und leicht verständliche Weise. Diese umfassenden Werke, welche Sie während der Ausbildung begleiten und Ihnen im anschliessenden Berufsalltag als Nachschlagewerk wertvolle Dienste leisten wird, stehen auch als moderne, intuitiv zu bedienende E-Books zur Verfügung.