Art du sucre avec Carlos Lischetti

Datum

  • Dienstag, 17. Juni 2025 – 09:30 - 16:30 Uhr
  • Mittwoch, 18. Juni 2025 – 09:30 - 16:30 Uhr

Kursdauer

2 jours

Zielgruppen

Toutes les personnes intéressées par l'art du sucre et souhaitant découvrir ou perfectionner leurs talents.

Kursinhalt

Ses travaux sont régulièrement publiés dans le magazine Cakes & Sugarcraft, et il compte des centaines de milliers d'adeptes à travers le monde. Venez assister à l'une de ses démonstrations dans notre atelier pour découvrir comment il transforme la pâte à sucre en figures expressives, modèle les visages, accentue la forme des lèvres, définit le nez ou souligne habilement les sourcils.
Vous assisterez à une démonstration passionnante de Carlos Lischetti. Vous serez étonné de voir à quel point il rend son métier simple !
Vous apprendrez différentes techniques de montage pour réaliser des figures.Vous modèlerez également des visages expressifs sous la direction du conférencier invité.
Pour cette formation d'approfondissement, l'artiste a sélectionné un personnage et une création florale :
  • Sailor Moon (Fille des mers)
  • Fleurs en sucre et feuillage en papier gaufré
Réalisation de la figurine choisie étape par étape et modelage floral.
  • Modelage de figurines (visages)
  • Donner vie aux visages
  • Une nouvelle source d'inspiration
Ce cours enthousiasmera aussi bien les débutants que les confirmés. Vous améliorerez vos techniques de modelage et repartirez avec de nouvelles connaissances et de l'inspiration !

Kursort

Richemont centre de compétence, Rue des Prés-du-Lac 32, 1400 Yverdon-les-Bain

Referenten

Carlos Lischetti est un artiste passionné de tourtes depuis l'âge de 11 ans. À l'époque déjà, la cuisine était son lieu de prédilection, où il faisait des pâtisseries pour sa famille et expérimentait la pâte à sucre. Il a commencé sa carrière dans une boulangerie locale de sa ville natale, Rosario, en Argentine. Il a ensuite effectué des séjours d'étude et de formation à Buenos Aires, Paris et Londres, où il a appris auprès d'artistes du sucre et de pâtissiers de renommée mondiale et a développé les techniques de conception de pâtisseries et de gâteaux. 

Bemerkungen

Avec participation pratique. Habits de travail (veste et tablier) obligatoires.

Subventionen

 

Kurskosten

Bei den abgebildeten Kosten sind die Subventionen bereits berücksichtigt.

 
Preis ohne Vollpension
Preis mit Vollpension
Mitarbeitende der SBC-Mitgliederbetriebe
CHF 330.00Preis ohne Vollpension
CHF 330.00Preis mit Vollpension
Berufsfachleute, welche dem Gesamtarbeitsvertrag der Branche angehören, Mitglieder «Berufsverband Bäckerei & Confiserie Schweiz», Mitglieder Syna
CHF 565.00Preis ohne Vollpension
CHF 565.00Preis mit Vollpension
Berufsfachleute, welche in anderen Branchen tätig sind oder Wohnsitz im Ausland haben
CHF 895.00Preis ohne Vollpension
CHF 895.00Preis mit Vollpension

Anmeldung

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