Es wurden 130 ein- und mehrtägige Kurse mit 4’430 Personen durchgeführt, zusätzlich wurden ausserordentliche Kurse in Japan und England erteilt.
Die erstmals durchgeführten Sektionskurse für Bäckersfrauen fanden allgemein Anklang.
Der grosse Anfall an Kursen konnte nur dank einem Ausbau der Fachschule durch einen neuen Schulungsraum, die Einrichtung einer Testbäckerei und eines Versuchslabors bewältigt werden. Öfen, Maschinen, Kühl- und Tiefkühlanlagen wurden ausgewechselt und teilweise ergänzt.