Neben den Lehrmitteln und Kursunterlagen, Fachblatt und allen möglichen weiteren Drucksachen entstehen im Richemont auch Fachbücher. Der hauseigene Verlag publiziert zum Thema Bäckerei, Konditorei und Confiserie höchst angesehene Werke – und dies in verschiedenen Sprachen.