Mit einer Schule in Japan wurde ein Partnerschaftsvertrag unterzeichnet, der Richemont mittelfristig sowohl Image- als auch wirtschaftliche Vorteile bringen wird.
Die Sektionskurse widmeten sich im Verkauf dem Thema «Den Kunden wahrnehmen, Signale erkennen und aktiv werden», in der Bäckerei der Analyse der mitgebrachen Zöpfe mit Besprechung von Verbesserungsmöglichkeiten und in der Konditorei der Anwendung des Snack-Buches.
Durchführung von 20 Seminaren mit den Hotelfachschulen, um die Bedeutung von Brot in der Gastronomie aufzuzeigen.