Schweizer Bäckerei

Beschreibung

Der Klassiker: Vom Rohstoff über die Arbeitstechniken bis hin zu verschiedenen Bäckereiprodukten. Das ideale Nachschlagewerk für den Praxisalltag.

202 Seiten, deutsch

Leseprobe

 

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CHF 98.00

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Das ideale Produkt – Bäckerei

Feinbäckerei / Boulangerie fine

Brot / Pain

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