Grundlagen inkl. E-Book

Beschreibung
Das Werk «Grundlagen» präsentiert das gesamte Fachwissen Bäckerei, Konditorei und Confiserie auf eine übersichtliche und leicht verständliche Weise: Zahlreiche Grafiken und Illustrationen sowie mehr als 2’000 Fotografien unterstützen den Lernprozess und helfen dabei, das vermittelte Wissen zu festigen.

«Grundlagen» ist mehr als «nur» ein Lehrmittel – es dient vielmehr als umfassendes Lexikon, das Sie während Ihrer Ausbildung begleitet und Ihnen auch im anschliessenden Berufsalltag als Nachschlagewerk wertvolle Dienste leisten wird.

720 Seiten, deutsch, inkl. E-Book (5. Auflage)

Leseprobe

Kosten

CHF 230.00

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Das ideale Produkt – Konditorei 1

Das ideale Produkt – Konditorei 2

Das ideale Produkt – Bäckerei

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