Das Bildungsangebot umfasste 83 verschiedene Kurse und Lehrgänge. Rege besucht wurden insbesondere die Seminare, die Sektionskurse Bäckerei-Konditorei, die Jahresthemenkurse Verkauf und Confiserie sowie die Diplomlehrgänge. Mit Kursen wie «Volles Korn» oder «Zöliakie» ging die Bäckereiabteilung auf aktuelle Trends ein.
Neben den erfolgreichen Beratungen in der Produktion erzielten auch die Dienstleistungen im Detailhandel wie Verkaufs- und Führungsworkshops, Warenpräsentation und Kundenumfragen eine steigende Nachfrage.