Der Sekionskurs Bäckerei war der mediterranen Ernährung und der Umsetzung der Tagesbäckerei gewidmet, jener der Konditorei der mediterranen Küche und Snacks.
Richemont erlangte im Bereich Bildung die eduQua-Zertifizierung. Dieses Label bescheinigt ein zeitgemässes, qualitativ hochstehendes und praxisrelevantes Angebot und garantiert den Teilnehmenden den geforderten Standard für Weiterbildungsinstitutionen.