Neuer Rekord bei den Schülertagen mit einer Auslastung von über 130%. Auch in den Warenkunde- und Einführungskursen waren so viele Lernende wie noch nie.
Im Sektionskurs Bäckerei ging es um rationelle Arbeitstechniken für die alljährlichen Festtagsgebäcke, im Konditorenkurs um «Himmlische Wähen».
In der Richemont Romandie wurden an 124 Tagen 66 Kurse mit durchschnittlich 16,5 Teilnehmenden pro Kurs durchgeführt.
Die Nachfrage nach vernetzter Unterstützung in allen Bereichen der Betriebs- und Unternehmensführung stieg sprunghaft an. Es galt, branchenorientierte Lösungen zu erarbeiten, um die Ertragskraft in Zukunft zu verbessern.