Neugestaltung des Richemont-Fachblatts, das erstmals eine Auflage von über 11‘000 Exemplaren erreichte.
Lancierung des neuen Fachbuches «Schweizer Konditorei» an der FBK.
Der von der Fachschule erstellte Brotkalender erreichte erstmals eine Auflage von 650‘000 Exemplaren.
Erstellung eines Merkblatts «Kleinbrot- und Butterzopf-Kalkulation» mit Richtpreisen für Semmel, Weggli, Gipfel und Butterzöpfe.