Rund 160 ein- und mehrtägige Kurse mit 4’733 Teilnehmenden zeugen von einer erfreulichen Weiterbildungsbereitschaft im Bäcker- und Konditorengewerbe. Ausländische Berufsleute, welche die Fachschule besuchten, zeigten grosses Interesse an der Herstellung von Praliné- und Schokoladenspezialitäten sowie von Snacks aus der Bäckerei.