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Remarque : richemontplus.com est disponible en allemand et en anglais.
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Compétitions «Boulanger-pâtissier» et «Pâtissier-confiseur» à l’école professionnelle Richemont à Lucerne
Une nouvelle ère s’ouvre dans la formation professionnelle des boulangers-confiseurs suisses : l’outil en ligne pour apprentissages a été présenté le mardi 6 octobre, lors d’une conférence de presse à Zurich. L’Ecole professionnelle Richemont fait oeuvre de pionnière en la matière.
Toutes les informations et instructions pour learndoc se trouvent sur notre page de support.
Fouillez dans la large collection de recettes et laissez-vous inspirer par des idées pour la branche ainsi que des suggestions parmi les divers articles professionnels.
Pain frais toute la journée grâce au précuit ! Découvrez comment optimiser votre production, gagner en efficacité et réduire le gaspillage alimentaire avec la méthode de cuisson interrompue. 📅 Mercredi 24 juin 2026…
Toujours d’actualité – les news de «panissimo», la seule publication du secteur de la boulangerie-pâtisserie-confiserie suisse
Clôture du module 1 – Conduite du personnel ✨ 5 jours riches autour de la motivation et du leadership. Les participants repartent inspirés, avec des clés concrètes à appliquer : ✔️ développer une…
Retour en images sur notre cours dédié à la technologie du froid et aux techniques appliquées aux produits de boulangerie. Une immersion au cœur des installations frigorifiques modernes, qui permettent aujourd’hui aux boulangers…
Notre passion est de vous inspirer pour le métier de boulanger ! Nous vous accompagnons activement sur le parcours pédagogique, vous soutenons avec nos connaissances spécialisées et des services divers, vous fournissons des inspirations et promouvons la créativité – tout est orienté sur votre succès !