Date
- mardi, 03. mars 2026 – 13:00 - 16:30
Durée du cours
0.5 jour
Ce cours s'adresse à
Responsables et collaborateurs des boulangeries-confiseries. Candidats du Brevet fédéral. Toute personne intéressée par l'application de l'intelligence artificielle dans une boulangerie-confiserie, de la production à l'administration, en passant naturellement par la vente.
Contenu du cours
À l'ère de la transformation numérique, de nouvelles opportunités s'ouvrent également à notre secteur. L'Intelligence Artificielle (IA) offre des possibilités concrètes d'accroître l'efficacité et d'innover dans votre entreprise – de l'approvisionnement en matières premières à la production, en passant par le service clientèle.Cet atelier pratique vous permettra d'apprendre comment utiliser les technologies de l'IA de manière rentable au sein de votre entreprise. Vous découvrirez comment, grâce à des outils basés sur l'IA, optimiser l'efficacité, améliorer la qualité de vos produits, tout en préservant l'individualité et la tradition de votre métier.
Les thèmes abordés :
- Aperçu des applications de l'IA dans la boulangerie-confiserie.
- Cas concrets d'utilisation pour les entreprises artisanales.
- Présentation d'outils facilitant le quotidien professionnel.
- Opportunités et défis liés à l'intégration de l'IA.
Travaux pratiques.Façonnez activement le changement dans le secteur, et découvrez comment l'artisanat traditionnel peut fonctionner en harmonie avec les technologies modernes. Cet atelier ne se limite pas à des connaissances théoriques ; il propose également des approches pratiques pour une mise en œuvre directe dans votre entreprise. Inscrivez-vous dès maintenant et participez à l'avenir numérique de l'artisanat boulanger !
Des travaux pratiques seront au programme de cette après-midi de formation, et vous aurez besoin d'un ordinateur ou d'une tablette.
Lieu du cours
Richemont centre de compétence, Rue des Prés-du-Lac 32, 1400 Yverdon-les-Bains
Laboratoire (dans l'aile ouest du bâtiment, côté Richemont)
Stationnement sur la place CIBM/Richemont/Repuis
Intervenants
Sébastien Knecht – Artisan passionné et utilisateur curieux de l’intelligence artificielle au quotidien.
Remarques
Avec la participation exceptionnelle d'Anthony Geiser, de Panipro, pour la présentation du TrendFlow.