Près de 160 cours d’un ou de plusieurs jours, auxquels ont participé 4’733 personnes, témoignent d’une volonté réjouissante de formation continue dans le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie. Les professionnels étrangers qui ont visité l’école professionnelle ont montré un grand intérêt pour la fabrication de praliné et spécialités en chocolat ainsi que de snacks de la boulangerie.