Réaménagement des locaux de la pâtisserie avec la séparation des activités de cours et de production. En déplaçant la zone de lavage dans le vestibule, la niche de travail ainsi libérée a pu être aménagée en espace de glaçage séparé.
Réaménagement des locaux de la pâtisserie avec la séparation des activités de cours et de production. En déplaçant la zone de lavage dans le vestibule, la niche de travail ainsi libérée a pu être aménagée en espace de glaçage séparé.