Le cours de la section Boulangerie s’est penché sur le thème « En boulangerie, production en journée », celui de la section Pâtisserie s’intitulait « Créativité individuelle avec des tourtes à la crème, de la pâtisserie et des petits fours ».
Une entrée réussie dans le secteur « Pizza et pâtes » grâce à une offre de cours modulaire.
Nouvellement, le contrôle des points de vente (achat test anonyme) a été proposé comme instantané systématique et objectif de l’entreprise.
Les ateliers organisés pour la première fois sur les thèmes des céréales, de la farine et du pain ont suscité un grand intérêt.