Le nombre de visiteurs s’est stabilisé à un niveau élevé au niveau national et a encore nettement augmenté au niveau international, tout comme les commandes de conseils techniques et de services.
Le cours de la section Boulangerie avait pour thème « Croissants au beurre en différentes variantes », dans ceux de la pâtisserie et de la vente, la mise en œuvre réussie du livre spécialisé « Le Pain: source de mets savoureux ».