Date
- lundi, 10. février 2025 – 12:30 - 15:00
Durée du cours
0.5 jour
Ce cours s'adresse à
Professionnels qui ont des connaissances dans la fabrication des produits de viennoiserie et qui souhaitent élargir leur connaissance avec des produits de qualité.
Contenu du cours
Bien plus qu'une tendance TikTok : New York Rolls et Croissant Cubes
Jamais un produit n'a connu une telle viralité que ces deux-là. Grâce à TikTok et aux autres réseaux sociaux, tout le monde les connaît. En regardant les vidéos, l'eau vient à la bouche et l'envie de les goûter dans le monde réel est très forte. Venez découvrir les produits et apprenez à fabriquer les plus délicieux New York Roll's et les plus savoureux croissants cubes. L'imagination n'a pas de limites : expérimentez avec les garnitures, les fourrages et les décorations les plus diverses et créez des délices divins sur votre plateau.
La tendance virale des réseaux sociaux ne s'arrête pas à vos portes. Enthousiasmez vos clients avec ces créations irrésistibles et uniques !
Grâce à votre savoir-faire acquis durant cet après-midi de formation, apportez une touche originale à votre assortiment. Offrez à vos clients ces délicieux produits.
Les thèmes :
- Création de décors séduisants
- Création de recettes inspirantes
- Fabrication de New York Rolls et de Croissant Cubes
- Apprentissage de possibilités d'exposition enthousiasmantes
Lieu du cours
Richemont centre de compétence, Rue des Prés-du-Lac 32, 1400 Yverdon-les-Bains
Laboratoire (dans l'aile ouest du bâtiment, côté Richemont)
Stationnement sur la place CIBM/Richemont
Intervenants
L'équipe de boulangerie de Richemont
Remarques
Démonstration/conférence à thème : Les formateurs communiquent des informations et vous avez la possibilité de poser des questions.