Date
- lundi, 25. novembre 2024 – 15:00 - 17:00
Ce cours s'adresse à
Personnes intéressées, dans la branche boulangerie pâtisserie confiserie, souhaitant se former au niveau de la formation professionnelle supérieure.
Contenu du cours
L'examen professionnel (EP) du brevet fédéral est une première spécialisation après l'obtention du certificat fédéral de capacité (CFC). Ces cours apportent un approfondissement professionnel technique et théorique dans des domaines spécifiques et nécessaire en production et gestion d'exploitation. Ceux qui réussissent cet examen reçoivent un brevet fédéral. Les cheffes boulangères-pâtissières-confiseuses et les chefs boulangers-pâtissiers-confiseurs avec brevet fédéral possèdent les capacités pour remplir des fonctions de cadres moyens et ainsi assurer des tâches sensiblement plus exigeantes que celles demandées aux personnes au bénéfice d'une formation initiale. De plus, les titulaires d'un brevet fédéral sont également responsables de la formation des apprentis.
L'examen professionnel supérieur (EPS) quant à lui et une étape encore plus élevé amenant au titre de cheffe/chef d'entreprise Diplômée en boulangerie-pâtisserie-confiserie. La technique professionnel n'est pas traité ici mais bien la gestion d'entreprise dans sa globalité. Sont inclus: La gestion d'entreprise, la gestion des collaborateurs, le droit, le marketing, la vente (promotion) et les finances.
Lieu du cours
Richemont centre de compétence, Rue des Prés-du-Lac 32, 1400 Yverdon-les-Bains
Remarques
Vous trouverez les dates actuelles et le prix des cours de préparation au brevet fédéral sur le site Richemont, dans la rubrique éducation.
Pour une organisation optimale de la séance gratuite d'informations nous vous prions de vous inscrire. Nous nous réjouissons de vous accueillir.