Zuckermodellierkunst mit Carlos Lischetti

2 Tage

Alle Personen, die sich für die Zuckerkunst interessieren und Lust haben, Neues zu entdecken.

Seine Arbeiten werden regelmässig in der Zeitschrift Cakes & Sugarcraft veröffentlicht, und er hat Hunderttausende von Anhängern auf der ganzen Welt. Erleben Sie Carlos Lischetti in unserem Workshop, wie er Zuckermasse in eine Figur voller Ausdruck verwandelt, wie er Gesichter modelliert, die Form der Lippen akzentuiert, die Nase definiert oder die Augenbrauen gekonnt betont.

Erleben Sie eine spannende Fach-Demonstration von Carlos Lischetti. Sie werden erstaunt sein, wie einfach er sein Handwerk aussehen lässt!

Sie lernen unterschiedliche Techniken sowie Aufbauarten zur Herstellung von Figuren kennen. Ausserdem modellieren Sie unter der Anleitung des Gastredners ausdrucksstarke Gesichter.

Für diesen Vertiefungskurs hat Carlos Lischetti eine Figur und eine Blumenkreation ausgewählt:

Anhand dieser ausgewählten Motive erhalten Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Egal, ob Sie Anfänger*in oder Fortgeschrittene*r sind, dieser Kurs wird Sie begeistern. Sie werden Ihre Modelliertechniken verbessern und mit viel neuem Wissen und Inspiration nach Hause gehen.

Richemont Kompetenzzentrum, Rue des Prés-du-Lac 32, 1400 Yverdon-les-Bains

Labor (im Westflügel des Gebäudes, Seite Richemont)

Parken auf dem Platz CIBM/Richemont

Carlos Lischetti ist seit seinem elften Lebensjahr ein leidenschaftlicher Tortenkünstler. Schon damals war die Küche sein Lieblingsplatz, wo er für die Familie backte und mit Zuckerpaste experimentierte. Seine Karriere begann in einer lokalen Bäckerei in seiner Heimatstadt Rosario, Argentinien. Anschliessend absolvierte er Studien- und Ausbildungsaufenthalte in Buenos Aires, Paris und London, wo er von weltberühmten Zuckerkünstlern und Konditoren lernte und die Techniken des Gebäck- und Kuchendesigns weiterentwickelte.

Mit praktischer Mitarbeit. Berufskleider sind obligatorisch.

Kurssprache: Französisch mit deutscher Übersetzung.