Compétitions «Boulanger-pâtissier» et «Pâtissier-confiseur» à l’école professionnelle Richemont à Lucerne
Dates et informations
Nouveautés de l'école professionnelle Richemont
26 Mai
Conduite du personnel, Niveau 2
Places disponibles: 16
26 Mai
Focaccia et Ciabatta
Places disponibles: 10
12 Juin
La culture moderne d’un Coffee shop avec David Schmid
Places disponibles: 10
17 Juin
Art du sucre avec Carlos Lischetti
Places disponibles: 12
24 Juin
Pâtisseries et tourtes créatives
Places disponibles: 20
26 Juin
Le contrat de travail dans le secteur de la boulangerie – confiserie
Places disponibles: 15
30 Juin
Précuit – du pain frais sorti toute la journée (1/2 jour de cours)
Places disponibles: 20
01 Juil
Précuit – du pain frais sorti du four toute la journée
Places disponibles: 20
Apprentissages numériques
Une nouvelle ère s’ouvre dans la formation professionnelle des boulangers-confiseurs suisses : l’outil en ligne pour apprentissages a été présenté le mardi 6 octobre, lors d’une conférence de presse à Zurich. L’Ecole professionnelle Richemont fait oeuvre de pionnière en la matière.
Learndoc 2020+
Toutes les informations et instructions pour learndoc se trouvent sur notre page de support.
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Fouillez dans la large collection de recettes et laissez-vous inspirer par des idées pour la branche ainsi que des suggestions parmi les divers articles professionnels.
@richemont_romandie
Guide des bonnes pratiques Jeudi 14 août 2025 Le responsable de la sécurité alimentaire veille au respect des normes légales à chaque étape, de la production à la distribution. Pour prévenir tout risque…
panissimo
Toujours d’actualité – les news de «panissimo», la seule publication du secteur de la boulangerie-pâtisserie-confiserie suisse
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Précuit – du pain frais sorti toute la journée (1/2 jour de cours) Lundi 30 juin ( 13h-16h30 ) Du pain fraîchement cuit au four, jusqu’à la fermeture du magasin, est aujourd’hui une…
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Bruno Del Deserto – Candidat au Brevet 2025-2027 De la boulangerie Zenhäusern Frères SA en valais, je perfectionne chaque jour mes gestes, mes connaissances et ma passion pour le métier d’artisan boulanger. Ce…
Notre profil
Richemont école professionnelle
Notre passion est de vous inspirer pour le métier de boulanger ! Nous vous accompagnons activement sur le parcours pédagogique, vous soutenons avec nos connaissances spécialisées et des services divers, vous fournissons des inspirations et promouvons la créativité – tout est orienté sur votre succès !
