La variedad aromática del pan es enorme. ¿Sabía que un pan puede contener hasta 500 aromas distintos?
¡Con el nuevo «protocolo de degustación de pan» matará dos pájaros de un tiro! Por un lado, usted evalúa el pan puntuando principalmente su apariencia y estructura. Por otro lado, mediante la descripción del perfil aromático dota al pan de un «lenguaje» y de este modo ayuda al área de ventas a utilizar esta evaluación también como instrumento de marketing.