Description
This book makes every baker’s heart beat faster. Unique setup: Besides large-sized, interesting pictures and detailed recipes, you will find many schematic representations and technical photos with precise specifications. The indispensable, technical basic information is kept short and visualized, wherever possible. The innovative structure of the book provides for a simple, efficient transfer from theory to practice.
252 pages, bilingual edition (english/spanish)
Descripción
Este libro conseguirá que los corazones de los panaderos latan un poco más rápido. Una presentación única: además de las atractivas ilustraciones de gran formato que acompañan a las detalladas recetas, encontrarán numerosos diagramas esquemáticos y fotografías con descripciones de trabajo práctico. La información técnica esencial ha sido reducida al mínimo indispensable y dónde ha sido posible, se presenta de manera visual. El diseño innovador de este libro permite una transferencia sencilla y eficiente de la práctica.
252 páginas, libro bilingüe (inglés/español)