{"id":58307,"date":"2026-03-27T00:00:00","date_gmt":"2026-03-27T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/richemont.swiss\/?post_type=event&p=58307"},"modified":"2026-03-28T23:45:03","modified_gmt":"2026-03-28T22:45:03","slug":"viral-fruit-pastry","status":"publish","type":"event","link":"https:\/\/richemont.swiss\/it\/event\/viral-fruit-pastry\/","title":{"rendered":"Viral Fruit Pastry"},"content":{"rendered":"

Kursdauer<\/h2>\n

1 Tag<\/div>\n
 <\/div>\n<\/p>\n

Zielgruppen<\/h2>\n

Gelernte B\u00e4cker, Konditoren und Confiseure, Produktionsverantwortliche, BP-Kandidaten sowie Lernende im 3. Lehrjahr.<\/div>\n
 <\/div>\n<\/p>\n

Kursinhalt<\/h2>\n

Entdecken Sie in unserem Tageskurs die faszinierende Welt der Viral Fruit Pastry. Hier lernen Sie, Desserts zu kreieren, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern durch ihre verbl\u00fcffende \u00c4hnlichkeit mit realen Objekten auch das Auge t\u00e4uschen. Der Workshop richtet sich an erfahrene Patissiers, die ihre Kenntnisse um die Herstellung aussergew\u00f6hnlicher Desserts erweitern m\u00f6chten, die Gaumen und Auge gleichermassen begeistern.<\/div>\n
Die Themen:<\/div>\n
    \n
  • Einf\u00fchrung in Viral Fruit Pastry-Techniken: Erwerben Sie grundlegende Techniken, um realistische Kreationen herzustellen, die auf den ersten Blick wie echte Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse erscheinen.<\/li>\n
  • Visuelle Perfektion erreichen: Lernen Sie, die Feinheiten auszuarbeiten, um ein perfektes visuelles Ergebnis zu erzielen. Erfahren Sie, wie Sie Form und Farbe meisterhaft imitieren.<\/li>\n
  • Gezielter Einsatz von Geliermitteln: Wir zeigen Ihnen den gekonnten Einsatz spezifischer Geliermittel, Ganaches, Einlagen und Glasuren, um die Desserts geschmacklich interessant zu gestalten.<\/li>\n
  • Geschmackliche Balance: Erarbeiten Sie Rezepte, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich \u00fcberzeugen.<\/li>\n<\/ul>\n
    Unter der Anleitung unserer erfahrenen Fachexpert*innen durchlaufen Sie alle Herstellungsschritte \u2013 von der Idee bis zum fertigen Produkt. Sie erhalten ein umfangreiches Dossier mit Rezepten und Techniken, die Sie unmittelbar in Ihrem beruflichen Umfeld einsetzen k\u00f6nnen, um eindrucksvolle Ergebnisse zu erzielen.Wir freuen uns darauf, Sie in der Welt der Viral Fruit Pastry willkommen zu heissen und gemeinsam atemberaubende Kreationen zu erschaffen.<\/div>\n<\/p>\n

    Kursort<\/h2>\n

    Richemont Fachschule, Seeburgstrasse 51, 6006 Luzern<\/div>\n
     <\/div>\n<\/p>\n

    Referenten<\/h2>\n

    Konditorei- und Confiserie-Team der Richemont Fachschule<\/div>\n<\/p>\n

    Bemerkungen<\/h2>\n

    Mit praktischer Mitarbeit. Berufskleider sind obligatorisch.<\/div>\n
     <\/div><\/p>\n","protected":false},"featured_media":58308,"menu_order":0,"template":"","product-category":[26,18],"product-language":[81],"product-place":[48],"class_list":["post-58307","event","type-event","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-category-bildung","product-category-konditorei-confiserie","product-language-deutsch","product-place-luzern"],"acf":[],"yoast_head":"\nTrompe-l\u2019\u0153il Patisserie Kurs - Richemont Fachschule<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Werden Sie Meister im Kreieren von Desserts, die t\u00e4uschend echt aussehen! 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